Questo sito utilizza i cookie (anche di terze parti) per offrirti un'esperienza di navigazione migliore. Continuando la navigazione accetti l'impiego di cookie in accordo con la nostra policy.Per maggiori informazioni leggi qui.

  • Eglise de Salina - Iles Eoliennes
  • exemple d'architecture Eoliennes - Salina
  • Phare de Salina - Iles Eoliennes
  • Port de Santa Marina Salina - Iles Eoliennes
  • La mer de Salina - Iles Eoliennes
  • Film
  • Vue de l'île de Salina - Iles Eoliennes
  • Île de Salina - Iles Eoliennes
  • maisons à Salina - Iles Eoliennes
  • vue sur la mer de Salina
  • Les rues de Santa Marina Salina
  • la végétation et la mer de Salina - Iles Eoliennes

Une île de goût: les recettes de Noël sur Salina - mousse sabayon Malvasia avec de la gelée et de grenade graines

Ricette di Natale a Salina: mousse di zabaione di Malvasia con gelatina e melagrana

Du Piémont à la Sicile, avec des recettes Love Salina ce Noël donner eau à la bouche toute l'Italie voici les étapes pour préparer le sabayon de mousse avec de la gelée Malvasia Malvasia et graines de grenade.
Ce plat a été conçu pour nous par Irene, foodblogger de "Stuzzichevole ".

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la base
- 4 œufs
- 75 g de farine d'amande
- 75 g de sucre + 1 cuillère à soupe
- 50 g de farine de semoule
- 50 g d'amidon
- Une peu de poudre à pâte
- 60 g de beurre
- Quelques gouttes de citron

Pour la mousse de lait de poule
- 2 jaunes d'œufs
- 70 ml de Malvasia
- 60 g de sucre
- 200 ml de crème fraîche

Pour la Malvasia de gelée
- 100 ml de Malvasia
- 2 feuilles de gélatine

Pour décorer: des graines de grenade, Malvasia pour mouiller le lit.

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide pendant au moins 20 minutes. Dans une petite casserole, vous chauffez le Malvasia. Lorsque sur le point d'ébullition, éteindre le feu et faire fondre la gélatine pressé. Verser dans un moule en silicone ou un plateau plat. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures.
Un bain d'eau, vous travaillez avec un fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et Malvasia jusqu'à ce que le mélange soit très moelleux. Mettez-le dans un bol pour refroidir. Fouetter la crème et mélanger sabayon bien frais. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur électrique ou en utilisant un planétaire. Lorsque le mélange est mousseux, construit peu à peu la farine, la poudre à pâte, amidon et le beurre en morceaux à la température ambiante. Pour la dernière, les blancs d'oeufs délicatement incorporés (+ quelques gouttes de citron) montés en neige. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
Laisser refroidir complètement avant d'assembler le gâteau.

Maintenant, nous composons le plat: vous pouvez dériver de la forme de base de votre choix avec un anneau (je ai utilisé l'ovale) vous allez utiliser pour réunir toutes les parties. Mouillez légèrement la base de liqueur, couvrir avec de la mousse et fini avec Malvasia de gelée. Décoré avec des graines de grenade.

Si vous voulez vous suggérer également vos recettes de Noël ou la créativité de test avec les produits typiques de l'île de Salina, se il vous plaît écrivez-nous sur notre fanpage Facebook.

  • login
  • register
  • newsletter
  • Lien vers les photos de la webcam en direct sur le port de Santa Marina Salina dans les Iles Eoliennes
Blog - Lovesalina